Indonesian ソトアヤム

こないだインドネシア土産でもらったソトアヤムの素を、おいしくいただきました♪

調理メモ

• 主な材料：鶏肉、キャベツ、春雨、ゆで卵、ジャガイモのフライ。焦がしネギもよく合います。
• ジャガイモは薄くスライスして油で揚げる。いわゆるポテトチップ。
• 鶏肉は、茹でたあと、ジャガイモを揚げた油で軽くいためて、そのあと手でほぐして皿に盛る。
• さらに皿の上に他の材料を盛る。
• ソトアヤムの素（スープ粉末）は、鶏肉の茹で汁で溶いて、温めておく。
• 食べる直前に、温めたスープを皿に注いで、さぁ召し上がれ。
• 具を食べたあとは、残ったスープに白米を入れて雑炊っぽくしても美味です。